| 对澳大利亚、新西兰畜牧业考察情况综述 |
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| 2007-06-27 16:25 文章来源：呼和浩特市商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：调研 |
2007年2月23日至3月4日由呼和浩特市商务局李平局长带队，协同内蒙古对外贸易经济（集团）合作有限责任公司一行4人赴澳大利亚、新西兰对畜牧业生产、活羊出口情况进行了考察，并在澳大利亚新南威尔士州与内蒙古对外贸易经济（集团）合作有限责任公司共同合作出口中东活羊客户澳大利亚赛麦克斯肉食公司进行了沟通，面谈了活羊和食品出口业务。考察团还先后参观考察了澳大利亚维多利亚州的奶牛场、肉牛繁育基地、羊屠宰场、洗毛厂、羊毛加工厂以及昆士兰州的牧场及农庄和新西兰的羊毛市场、鹿产品加工厂及驼羊场等并对澳新两国大超市肉食品销售及价格情况进行了了解。现综述如下：
一、澳大利亚考察情况
澳大利亚位于南半球，号称“骑在羊背上的国家”，地处太平洋和印度洋之间，是世界上独一无二的占据南半球一整块大陆的国家，总面积768万平方公里，总人口2300多万人。全境地势低平，草场辽阔，以养羊养牛为主的畜牧业非常发达，在农业经济和整个国民经济中的地位十分重要。澳大利亚农牧业用地4.9亿公顷，其中牧业用地占55%，畜牧业在农业产值中所占比率达60%。常年养羊1.7亿只，年产羊毛10亿公斤，占世界羊毛总产量的1/3以上；养牛2600多万头，其中3/5为奶牛，年产牛肉200万吨、牛奶60亿升。畜产品在出口商品中所占比重达30%。所产羊毛90%以上供出口，主要是未脱脂羊毛，向日本、中国、欧共体、独联体供货，年出口额60亿澳元。每年出口羊肉3万多吨，并向中东和北非出口活羊700万只。近2/3的牛肉、1/2的奶制品出口到国外，美国是澳产牛肉的最大买主，其次是日本。此外，以牧羊犬管羊为重要内容的观光牧业吸引了不少国外游客，亦是创汇的重要来源之一。
独特的放牧式与现代化建设的有机结合，是澳大利亚养羊业的一个显著特点。澳大利亚养羊采用铁丝栅栏放羊与牧羊犬赶羊相结合的放牧方式。澳洲大陆没有凶猛的狮子、虎豹，羊群白天晚上都在铁丝栅栏内自由活动，不需人看管。必要时靠牧羊人培训的牧羊犬赶羊。羊群喝的水来自自流井。全澳牧场约6.7万多个，面积从几百公顷到几千公顷不等，最大的达40万公顷，养羊4.3万只。牧草施行喷灌，每隔3至4年施1次化肥。小块牧草由人工培植，大面积牧草使用飞机播种、施肥。剪羊毛现在普遍采用电剪，11分钟就可剪4只羊的毛。运输方面，设备齐全，机械化水平较高。
澳大利亚各级对环境保护工作非常重视，从联邦政府到州政府、市政府负责环境保护的宣传教育、规划设计等。无论城镇建设还是农牧场 建设都预先规划出一定比例的绿化用地。政府还规定，房屋、车库等建筑面积只能占宅地面积的1/5，其余部分必须绿化。城市的绿化几乎做到了寸土不露。农牧区的绿化同样引人注目。我们所去的农牧场，环境都很优美，称之为公署式或花园式一点不过分，牧场、农场及进出的公路都在林网之中。在蔚蓝的天空下，呼吸着特别清闲的空气的牧人与羊、牛、马和绿色融成一片，构成了独特的风景。
二、新西兰考察情况
新西兰的畜牧业有以下特点：（1）生产发展迅速，波动较小。新西兰农业发展中，畜牧业一直处于主导的地位。在整整一个世纪的发展史中，没有大的波动，基本上保持着增长的趋势。（2）以牛、羊、鹿等食草家畜为主。这些食草牲畜类在畜产品总值中占90%以上，而猪和家畜主要靠舍养，所占比例较小。（3）专业化水平高，出口比例大。目前将近有3/4的牧场以经营某一产品为主，专业化水平高的结果是大大提高了劳动生产率。由于国内市场有限，绝大部分畜产品需要到国际市场上寻求销路。
新西兰是世界上最重要的畜牧业国家之一，其肉和奶制品的出口量居世界第一位，羊毛出口量居世界第二位，粗羊毛产量占世界总产量的40%，畜牧业产品出口收入占出口总收入60%以上。
畜牧业是新西兰经济的支柱行业，畜牧业产值占农业总产值的80%左右，从事畜牧业的人口也约占农业人口的80%，是世界上按人口平均养羊、养牛头数最多的国家。
新西兰畜牧业以家庭农场为主，但经营规模比澳大利亚小。在新西兰，家庭农场占农场总面积的一半以上，农场主以其家庭成员占农场劳动力的3/4。全国有牧羊场24，400个，奶牛场16，670个。目前，新西兰养牛和养羊农场的规模越来越大，占总数的43%的大农场拥有66%的牲畜，而其余57%的农场只占有33%的牲畜。奶牛品种主要是乳脂率高的娟栅牛、黑白花牛和爱尔夏牛。
三、几点启示
1、提高对畜牧业重要地位的认识
畜牧业在农业生产和国民经济中占有十分重要的地位。发展畜牧业，既有利于农业的良性循环，丰富城乡人民的“菜篮子”，又有利于加工业和出口贸易的发展。因此，必须进一步强化对畜牧业地位、作用的认识，加快我区畜牧业的发展，尽快提高其在农业中的比重。
2、坚持科技兴牧，调整优化畜牧业结构
澳大利亚畜牧业的科技水平较高，这是其在世界保持领先地位的诀窍之一。我们认为，要提高我区畜牧业的科技水平，需要在畜种改良、先进饲养技术推广、防治动物疫病等方面狠下功夫。 要科学地调整畜禽饲养结构，大力发展食草动物和特种畜禽的养殖。
3、拓展畜牧业流通渠道，积极推进畜牧业产业化
澳大利亚畜牧产业化的程度较高，不仅深加工能力强，而且流通活跃。我区很多地区畜牧养殖业基础较好，已形成了一批基地。因此我们建议以项目为载体，在深加工和培养与农民利益相联结的龙头企业上下功夫，进一步推进我区的畜牧业产业化发展。
4、为畜牧业的可持续发展创造良好的生态环境
澳大利亚的生态环境在当今世界属于一流，这对畜牧业的发展非常有利。我们认为，造就一个资源合理配置、生态良性循环的环境，不仅对畜牧业，而且对整个经济和社会的发展都是十分必要的。
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